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糖質制限中に!おからクッキー
by しらたまびわこ
糖質制限中に!グルテンフリーでローカロリーなクッキーです(*'▽'*)
コツ、ポイント
おからが主材料の為ほろほろとしているので、型抜きではなく手で形を整えた方が作りやすいです。味にアクセントの欲しい方は白ごまの量を増やしてみたり、黒ごまにチェンジしてみたりするのもオススメです(*'▽'*)
材料
(2シート分(多い場合はそれぞれ半分の量で))
おから
300g
砂糖(0カロリーのラカントSがオススメ)
20g
きなこ
30g
白ごま
30g
オリーブ油
30g
豆乳
20g
卵
1つ
このレシピの生い立ち
ダイエット中、なんとかして薄力粉を使わずにクッキーに似たものを作って食べたいという思いで作られました。腹持ちも良いので最適です。
1.
材料を全てボウルに入れ混ぜます。まとまりが悪い場合は豆乳を少しずつ足します。
2.
オーブンを180度に余熱させ、お好みの形にして20分焼きます。私の場合はスクエア型です。作りやすいためオススメです。
3.
取り出して冷ましたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5133146
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