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納豆肉味噌のレタスつつみ
by おとうふタイシ
コチュジャンを使ったパンチのある肉味噌に納豆をいれます。みじん切りした野菜の食感がおいしい肉味噌です
コツ、ポイント
ひき肉はしっかりと炒めてください。 みじん切りにする野菜はにんじんやたまねぎなどを入れても美味しいです。
材料
(2人分)
粒納豆(中~大粒)
80~100g
豚ひき肉
200g
たけのこ水煮(みじん切り)
30g
干ししいたけ(みじん切り)
1枚
しょうが(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
長ネギ(みじん切り)
15cm
レタス
お好み量
ごま油
大さじ1
韓国のり
お好みで
キムチ
お好みで
■
合わせ調味料
コチュジャン
大さじ2
しょうゆ
大さじ2/3
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
コチュジャンの香りが食欲をそそるメニューです。このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(神奈川県K様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 納豆は昔から変わらぬ味の「太子納豆」をおすすめします。
2.
合わせ調味料を混ぜておく。 しいたけはもどしてから、たけのこ、長ネギ、しょうが、にんにくはすべてみじん切りする。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。透明な肉汁出るまでしっかり炒めてから、みじん切りした材料を加えて炒める
4.
香りが立ってきたら合わせ調味料をいれ、手早く混ぜ、水分が飛ぶまで炒める。
5.
ひと肌程度に冷ましてから納豆を加えて混ぜ、器に盛る。 レタスや韓国のり、キムチを添えて完成。
6.
「太子納豆」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5133244
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