1.
器具の準備⇒ぐるぐるマシーン・ゴムべら[大]・ゴムべら[小]・大さじ・粉ふるい・キッチンタイマー
2.
マーガリンを常温にしておく。(電子レンジ600wで10秒ずつ加熱する。)
4.
マーガリンをマシーンに入れて、練る。(なめらかになるまで。大体2分~3分)
5.
ボウルに粉糖を大さじ山盛り2ずつ加え、30秒~1分練る。(ゴムべらでボウルについた生地を落とすことも忘れずに)
6.
全ての粉糖を練りこみ、生地が白っぽくなってきたら、卵を少しずつ加え、その都度30秒くらい混ぜる。
7.
白っぽくなった生地が徐々に黄色っぽくなる。表面にツヤが出て、マヨネーズのような状態になる。
8.
ラム酒とバニラオイル、チョコチップを加え、さらに練りこむ。
9.
⑧が生地になじんだら、粉をふるいにかけながらボウルに入れ、さっとゴムべらで混ぜ合わせる。→マシーンで10秒~20秒混ぜる
11.
3等分してラップに包む。軽く形を整え、冷蔵庫で冷やし固める。
12.
4時間後…冷蔵庫から出し、コロコロと板ずりのようにしてきれいな棒状に整え、冷凍庫で寝かせる。
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