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ヤマキの白だしでパパッと明太子パスタ
by natsuのママ
お鍋一つでパパッと作れるパスタ。 忙しくて時間がない時に簡単に作れます。 ヤマキの白だしを使うので味が簡単に決まります。
コツ、ポイント
とにかく早く出来ます。明太子を薄皮から外す時、私はバターナイフを使います。緑の野菜は青しそやネギなどスプラウトで無くてもお好みの薬味で。明太子はフライパンで炒めると飛び散って後の掃除も大変ですが、湯がいた鍋を使えば飛び散らず掃除もナシです。
材料
(4人分)
パスタ
400g
明太子
90〜120g
ブロッコリースプラウト(カイワレでも可)
1パック
刻み海苔
適量
ヤマキの白だし
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ヤマキの白だしが好きです。和風のお出汁をマヨネーズと合わせることで、あっさりし過ぎずまろやかになると感じています。
1.
パスタを茹でる間に明太子は薄皮を取り除き、小さいボールにいれ「ヤマキの白だし」大さじ2、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる
2.
ブロッコリースプラウト又はカイワレの根を切って洗い水気を切っておく。
3.
茹で上がったパスタを手早くザルにあけ水気を切り、茹でる時に使った鍋に戻す。(お鍋の余熱で明太子にいい感じに火が通ります)
4.
鍋の中に戻したパスタに1.の明太子ソースをかけてよく和える。
5.
皿に盛って、刻み海苔、スプラウトで盛り付ける。完成!
https://cookpad.com/recipe/5133448
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