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10分で簡単!サバのチリソース
by こはるスマイルごはん
塩サバとチリソースを組み合わせた一品* チリソースなので、子供もパクパク食べてくれますよ♪
コツ、ポイント
*サバの水分はきちんとキッチンペーパーで拭き取ることで、サバの臭みが消えます。 *皮目焼くことで、サバの臭みが和らぎます。 *片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。
材料
(2人分)
塩サバ
4切れ
ピーマン
2個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
☆長ネギ(みじん切り)
5センチ分
☆ケチャップ
大さじ4
☆砂糖
大さじ1
☆お酢
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆チューブニンニク
小さじ1
☆チューブ生姜
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆水
100CC
このレシピの生い立ち
塩サバの大安売りをしていて、沢山買ってきたので 作りました(*^^*)
1.
ピーマンは縦半分に切り 種と綿をしっかり取り除き、 ☆印と混ぜ合わせておきます。
2.
サバの水分をキッチンペーパーできちんと拭き取り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れ中火に熱する。 その中にサバを皮目焼いて、焼き色がついたら返して裏も同様に焼く。
4.
フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、①の☆印を加えてサバにかけながら煮詰める。トロミがついたら火を止める。
5.
お皿にサバを盛り付けて 上にチリソースをかけて完成♪チリソースと一緒に食べると美味しいです(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5133536
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