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焼肉屋の玉子スープ♪
by りえこつ
焼肉屋でいつも頼むスープは「玉子スープ」。 白くてふわふわのスープです。
コツ、ポイント
ネギは薬味ネギじゃなてもふつうのネギでもいいです。
材料
(2人分)
卵
1個
ゴマ油
小さじ1
中華だし
大さじ1
水
400cc
水溶き片栗粉
水大2と片栗粉大1
このレシピの生い立ち
焼肉屋の玉子スープが好きで、家でも同じ味のスープが飲みたかったので。
1.
卵を溶き、水大2と片栗粉大1と一緒に合わせてよく混ぜておく。
2.
鍋に水400ccを沸騰させ、中華だしを入れる。
3.
2の鍋に1の卵を細~くゆっくり入れる。 塩コショウで味を整えて、最後にゴマ油とネギを入れる。
https://cookpad.com/recipe/513370
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