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『スモークサーモンのさっぱりタルタル』
by ふみか
オリーブオイルを使ったさっぱり味のスモークサーモンタルタル。バゲットに乗せる以外にも、前菜としてチコリーやズッキーニの上に乗せても美味しい♪
コツ、ポイント
生食用のトラウトサーモンでも美味しくできると思います♪
材料
(2人分)
スモークサーモン
100g
玉ねぎ
1/4個
ケーパー
大さじ1/2
オリーブオイル
大1
塩・黒胡椒
各適量
粒マスタード・レモン汁
各小1
砂糖
ひとつまみ
ディル
少々
このレシピの生い立ち
魚介を使って、春っぽくてさっぱりした前菜を作りたかったので。
1.
■玉ねぎはみじん切りして水にさらして水気をよく切る ■ケーパーは粗みじん ■スモークサーモンは少し粘り気が出るまで包丁でたたく
2.
1のスモークサーモン・玉ねぎ・ケーパーと、残りの材料を全て混ぜ合わせる
3.
今回はバゲットに乗せて食べました♪
https://cookpad.com/recipe/513448
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