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海老とフルーツトマトの塩麹マリネ
by 築山紀子
フルーツトマトの甘みと塩麹のうまみがたまりません。ふわっとバジルを香らせて。ロゼワインに合う簡単1品♪
コツ、ポイント
お好みで、オリーブオイルをさらに増やしても!
材料
(2人分)
海老
中10尾
フルーツトマト
3個
A オリーブオイル
小さじ1
A レモン汁
小さじ1
A 塩麹
小さじ2
バジルの葉
2枚
このレシピの生い立ち
ロゼワインのおつまみに♪ https://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
海老は殻と背ワタを取る。 熱湯で2~3分茹で、あら熱を取る。
2.
フルーツトマトはヘタを取り、4等分する。 (大きいものは6等分)
3.
ボールに①・②・Aを加える。
4.
バジルの葉をちぎりいれ、混ぜ合わせる。 15分ほど置き、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5134511
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