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かわいい♡ポムポムプリンの3Dちぎりパン
by ♡Laru♡
ゴールデンレトリバーの男のコ♡ かぼちゃde美味しい♪ポムポムプリンの3Dちぎりパンができましたぁ♪
コツ、ポイント
栄養満点!蒸したかぼちゃで捏ねたパン。 水分が少ない時は、水を追加して調整してね♪ ノンオイル・デイリーフリーなカラダに優しいパンですよ〜。
材料
(シフォン型1台分(6個分))
■
■かぼちゃのパン生地
かぼちゃ(蒸して皮を除いたもの)
150g
強力粉
150g
三温糖
大さじ1
塩
小さじ1/3
ドライイースト
小さじ1
■
■粒あん
粒あん(レシピID:4496550)
約200g
■
■ココア生地
かぼちゃ生地の1/6
50g
ピュアココア
5g
■
■顔仕上げ用
ブラックココア
適宜
水
適宜
このレシピの生い立ち
ゴールデンレトリバーの男のコ♡ポムポムプリン…園児が喜びそうな立体ちぎりパンを作ってみましたぁ♪
1.
蒸したかぼちゃをボウルに入れマッシャーで潰す。 材料を計量し、ボウルに全て入れ、ゴムべらで混ぜる。
2.
生地がまとまってきたら、ボウルの中で10分くらい捏ねる。 表面がツルツルになったら、丸くまとめボウルにラップをかける。
3.
熱めのお湯を張った容器に、生地の入ったボウルを入れて、1次発酵させる。(約30分) 粒あんを6個に分けておく。
4.
生地が2倍に膨らんだら、フィンガーテストをしガス抜き後、パン生地の1/6にピュアココアを混ぜて練り込む。
5.
残り生地で、顔(6個)耳(12個)と前足(12個)を作る。 ココア生地で、ベレー帽(6個)を作る。ベンチタイムをとる。
6.
6等分にした生地を直径8cmに伸ばし、粒あんを包む。 クッキングシートを敷いたシフォン型に、パン生地をのせる。
7.
水をつけながら(ベレー帽・耳・前足)をつける。 水溶きブラックココアで、目と鼻と口を描く。 2次発酵させる。(30分)
8.
160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きあげて、出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/5134695
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