生姜焼き用のお肉があったので、ちょっとイタリアンっぽくしてみました。ご飯のおかずにもワインにもピッタリですよ。
コツ、ポイント
トマトソースはしめじがなくてもいいし、どんなきのこ類でもいいと思います。隠し味で砂糖やソースを入れるとおいしいですよ。
お肉も豚じゃなくてもいいと思います。鶏肉でもおいしくできますよ。
1.
油をひいたフライパンににんにくを入れ、香りがでたら玉ねぎしめじを入れ炒める。しんなりしたらホールトマトをいれブイヨンも入れる。(お水も入れる)10分程度中火で煮つめ、塩コショウで味を調える。 (隠し味に砂糖やソースを入れる)
2.
生姜焼き用の豚肉に塩コショウをして、両面に小麦粉をまぶす。
3.
フライパンで焼く。
焼きあがったら、お皿にのせ、その上にトマトソースをかける。
さらにその上にチーズを乗せて、電子レンジでチーズがトロッとするようにチンする。
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