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牛肉は豚や鶏肉に比べ鉄分が豊富ですが、脂質が多いのが難点。ですが、脂質の少ない「もも肉」を使えば体脂肪が増える心配も解消します。彩りのよいパプリカを入れることで鉄の吸収を助けるビタミンCもとれますよ。