家族大絶賛のエビマヨです。
お店で食べたときに美味しくてなんとか再現したくて、頑張りました。
コツ、ポイント
片栗粉をまぶして焼くことでぷりっぷりのエビマヨの完成ですが、あまり加熱しすぎるとエビが固くなるので大きいエビなら両面で5、6分以内で、小さいエビは4、5分以内で加熱は終わらせて下さい
このレシピの生い立ち
家族が喜ぶエビマヨが作りたくて
1.
●をボウルに入れて混ぜ合わせておく
ボウルに解凍したエビ、片栗粉、塩を入れよくもんで水で洗い、水気を拭き取っておく
2.
エビをボウルに戻し、▲を入れ下味をつける。
ビニール袋に片栗粉とエビを入れてシャカシャカして片栗粉をまぶす
3.
フライパンに油を入れ、火にかけ熱したら中火にしてエビを投入!
そのまま触らず2~3分焼き、裏返して同様にこんがり焼く
4.
火を止めてフライパンの油を拭き取り、合わせておいたマヨソースを加えて軽く混ぜ合わせてレタスを敷いたお皿に盛り付ける
5.
2018.8.15『エビマヨ』で人気検索トップ10に入りました❗
皆さまありがとうございます❤感謝です
https://cookpad.com/recipe/5134755
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.