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優しい味♡塩麹deジャーマンポテト♪
by AYACHIN*
塩麹を使っているので、優しい味付けのジャーマンポテト。
コツ、ポイント
コンソメは風味づけ程度で、メインの味付けは塩麹です。 くどくなく、優しい塩味のジャーマンポテトになります♪ じゃがいもはカットしてから、レンチンでもOK!
材料
(3〜4人分)
じゃがいも
3個
たまねぎ
1個
ブロックベーコン
150g
ニンニク
2かけ
◎塩麹
大1.5
◎コンソメ
小1
◎ブラックペッパー
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトを作って!とリクエストされたので。
1.
じゃがいもは皮付きのまま茹でておく。 たまねぎは繊維に逆らって切る。 ベーコンは大きめに切る。
2.
フライパンにオリーブオイル(分量外)と潰したニンニクを入れて、弱火で香りを出す。
3.
そこにたまねぎとベーコンを加えて、弱火寄りの中火でじっくりと炒める。
4.
たまねぎがしんなりとして来たら、◎を入れる。よく炒めて馴染ませる。
5.
茹でたじゃがいもは、適当な大きさに切って【4】に加える。ここで一緒にバターも入れる。
6.
中火でよく味を絡ませるように炒める。 じゃがいもが崩れないように、フライパンを煽って全体的に味を回す。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5135200
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