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☆かんたんおいしい☆なすと豆腐の揚げ浸し
by NADH
温めても、冷たくしても☆つゆに浸してる間に他のメニューを作れるので案外楽チンです(^O^) 夏のもう一品に!!
コツ、ポイント
浸す時間があるので、献立の中で一番はじめに作るといいと思います(^O^) 時間もコストもかからないけれど、手間暇かけて作ったような見た目と美味しさ!笑
材料
(ふたり分)
豆腐
一丁
なす
2本
めんつゆ
希釈して50ccになるくらい
酢
小さじ2
ごま油
小さじ2
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
以前から作ってみたくてチャレンジしてみました! 案外すぐにできて、おすすめしたくなりました。
1.
豆腐を8等分する。キッチンペーパーを巻いて、600Wで2分あたため水切りする。
2.
その間になすを切る。縦半分に切り、斜めに切り込みを入れていく。水に浸け、あく抜きをしておく。
3.
豆腐の水切りが済んだら、片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。なすは素揚げする。
4.
揚げている間、めんつゆ、水、酢、ごま油でつゆを作る。すぐに食べるのであれば、少ししょっぱく作っても大丈夫です。
5.
豆腐となすが揚がったら、軽く油を切り、つゆに浸します。冷やして食べたい場合はこの段階で冷蔵庫へ。
6.
他のメニューが出来上がるまで放置して、味が染みるのを待ちます!
7.
完成☆ 揚げるのが手間に感じるかもですが、揚げている間などは手が空くので他の作業と平行できます!見た目より時短です!
https://cookpad.com/recipe/5135271
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