水を入れずに圧力鍋で仕上げるのでホクホクの肉じゃがです(^^)家計に優しい豚肉の薄切り肉で作っています
コツ、ポイント
混ぜる時にフライ返しを使うと煮崩れしにくいです♪
お水を入れてないので、弱火で煮るときは、水分が無くなってないか時々のぞいてください(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の人気レシピです(^^)
1.
じゃが芋は皮をむき半分にして水にさらす
人参は皮をむき乱切りにし、たまねぎはくし切りにしておく
2.
圧力鍋にサラダ油をひき、野菜を炒める
じゃが芋の端が少し透明になってきたら、糸こんにゃく、お肉を入れる
3.
砂糖、めんつゆ、料理酒、みりん加え蓋をして加熱し、加圧が始まったら3分で火をとめ自然冷却する
4.
ピンが下がったら、じゃが芋を崩さない用にフライ返しでかきまぜ、アルミホイルで落し蓋をして弱火で15分煮て出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5135622
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.