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★万能そぼろ★凍豆腐でかさましバージョン
by 簡単クッキング大好き
野菜はその時にあるもので…♪ 調味料はぶっちゃけはかってないので大体です。 ごめんなさい(°Д°)
コツ、ポイント
しっかり豆腐をポロポロにして下さい!
材料
(そぼろ丼6人ぶんくらい?)
挽肉(今回は合挽)
一パック(300〜)
凍り豆腐
一丁
野菜
あるもので!
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
生姜チューブ
2センチ
塩こしょう
適当に
このレシピの生い立ち
和風のミンチ丼も美味しいかもーと思って味噌ベースでやってみました♪ 豆腐でかさましバージョンでも、全然違和感なく食べられる美味しいそぼろになったので、お試し下さい(*´∀`)♪
1.
凍り豆腐を解凍して、ポロポロになるまで手で潰す。 水分をしぼる。
2.
冷蔵庫の半端野菜を大きめのみじん切りにする。 今回は人参、えのき、アスパラ。ほんとになんでもいいと思います。
3.
挽肉を炒めて、火が通りにくい順にどんどん野菜を入れて行く!豆腐も入れて、しっかり炒める。
4.
全体に火が通ったら味をつけて出来上り♪
5.
ご飯にかけて、温泉卵のっけて簡単丼♪
6.
春雨とあわせて麻婆春雨に!
7.
コロッケの具にも!
https://cookpad.com/recipe/5135691
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