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メキシコ人直伝のファヒータス
by ピンクローズv(^o^)
メキシコ人の友達が、目の前で簡単にこの料理を作ってくれました。味付けは塩コショウだけで作る簡単本格メキシコ料理。
コツ、ポイント
☆食べ方いろいろ☆ ①トルティーヤの上に乗せ、サワークリームを上に掛けて、それらを巻いて一緒に食べる。 ②ご飯と一緒に、又はご飯の上に掛けて食べる。 ③パンにマヨネーズとマスタードを掛けてはさんで食べる。(これはかなり好評!) ☆青唐辛子がなかったら、カイエンペッパーや一味唐辛子で代用してもいいと思います。
材料
(3~4人分)
牛肉
300グラム
玉ねぎ
1個
トマト
1個
ピーマン
1個
パプリカ
半分
青唐辛子(又はカイエンペッパー少々でもOK)
1本
マッシュルーム
2~3個(なくてもOK)
塩
適量
コショウ
適量
ニンニク
1かけ
酒
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友達が作ってくれたのが美味しかったので、レシピを聞いて少しアレンジしました。 (2016年6月3日、レシピのタイトルと写真を変更しました。)
1.
ニンニクと青唐辛子はみじん切り、玉ねぎ、トマト、マッシュルームは薄切り、その他の野菜は千切りにする。
2.
牛肉は千切り又は、一口大の半分くらいの大きさに切り、塩コショウと酒を絡めておく。
3.
玉ねぎをよく炒め青唐辛子とニンニクを入れ更に炒める。その中に2の牛肉を加えて炒め、最後に残りの野菜を全部加えて、更に塩、コショウで味を調整したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/513578
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