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ごぼうとごまの甘辛つくね
by ゆきcafe0929
ごぼうとごまをたっぷり加えたつくねをしそで巻き、甘辛~くソテーしました。
コツ、ポイント
ごぼうは大きいと火の通りが悪く食べずらいので、細かいささがきにしてください。
材料
鶏ひき肉
200g
ごぼう
1/2~1/3本
しそ
6枚
ごま
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
●酒
小さじ1/2
●ごま油
少々
●片栗粉
大さじ1
●塩・こしょう
少々
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆蜂蜜
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつものつくねのごぼう入りバージョンです。
1.
ごぼうは細かいささがきにしておく。
2.
鶏ひき肉に●とごま・ささがきごぼうを加えてよく混ぜる。
3.
6等分してしそをまき、形を整える。
4.
フライパンで両面を焼き、☆を加えて煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/513589
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