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バター香るベーコンと玉ねぎのポテサラ
by hu_g33
ホットサラダでも、冷やして常備菜にも! ◎ 色々アレンジできると思います☆ バターの香りがとっても良いです☆
コツ、ポイント
油っこくならないように、ベーコンと玉ねぎを炒める時は、油を引かずにベーコンの脂で炒めるようにしています。
材料
じゃがいも
大きめ2個
玉ねぎ
中1/2個
卵
1個
ベーコン
100g
バター(チューブタイプ)
小さじ1.5
マヨネーズ
大さじ5
胡椒
たっぷり
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
卵と玉ねぎとベーコンとじゃがいもを消費したくてポテサラにしてみました☆
1.
じゃがいもは角切りにし、500wレンジで5分ほど温め、火を通しておく
2.
①の間にベーコンを細切り、玉ねぎを薄くスライスし、フライパン中火で炒める。ベーコンの端がカリカリ、玉ねぎが茶色になるまで
3.
同時進行で固ゆで卵を作り、1センチ角くらいの粗みじん切りにしておく
4.
じゃがいもが火が通ったら、バターを加えて溶かしながらマッシュする
5.
④に、②と③とマヨネーズと胡椒を入れよく混ぜる。
6.
乾燥パセリを振って完成
https://cookpad.com/recipe/5135972
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