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簡単おしるこ
by コミューン
保存できるお餅とアズキ缶で、思い立ったらすぐできます♪
コツ、ポイント
同量の水だとかなりさらっとしたお汁粉になります。こってりが好きな方は煮詰めてください。味付けは薄いと感じるくらいのほうがちょうどいいと思います。
材料
(2人分)
アズキ缶
一缶
水
アズキ缶同量
もち
適量
砂糖、塩
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、大好きおやつです。鏡開きはいつもこれでした♪
1.
アズキ缶を小鍋にあける。
2.
空いた缶を洗う要領で水を入れ、その水を鍋に移して弱火でコトコト煮る。
3.
好みのとろみがついたところで火を止める。味を見て、足りないようだったら砂糖、塩で味付けする。
4.
お餅を焼く。
5.
お餅が焼けたらお椀にいれ、鍋で煮たアズキを注ぐ。
https://cookpad.com/recipe/513599
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