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枝元なほみさんが、春巻きの皮にゴルゴンゾーラチーズやごぼうをのっけてオーブンで焼いて、パリパリの薄焼きピザみたいにするのを、ずうっと昔に何かの雑誌で見たとき以来、ひっかかって、ずっと試してみたかったんです。試してみると、卵を塗れば白い生春巻きの皮がこんがりきつね色に焼けるな・具をのせすぎないほうがカリカリにおいしく焼けるな・あとから切り分けにくいので予め切ってから焼くべきだな、とわかりました。