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赤ビーツを使ったスイーツを作りたいと思い、まずはホットケーキミックスで試作しました。今回は、粉末が少ないためか、独特の風味が全く気になりませんでした。粉末の量を増やすと、もっと赤くなると思いますが、風味をどうするかは今後の検討課題に。