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なんちゃって豚キムチ!
by pirohiyo
キムチはないけど、豚キムチ食べたい!!って時に、半端にあまった“鍋の素”発見!!
コツ、ポイント
コツは特にないです(^w^;)
材料
(2人分)
豚肉(薄切りやバラ)
100g
白菜
3枚~
ねぎ
10cm~
豆板醤
小さじ1
キムチ鍋の素
大さじ3
ごま油
大さじ1/2
塩・こしょう・しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
“キムチ鍋の素”が鍋にするには少ない余り具合・・・。「“キムチの素”と違って、調味料として使えるのかなあ~」と思いつつ、豚キムチを食べたくなったある時、やってみました(笑;)。
1.
肉は食べやすい大きさに切り、白菜は1cm程のざく切りに。ねぎはみじん切りに。白菜に塩を振り、しんなりするまで待ってギュッと水気をしぼります。
2.
ポリ袋に肉とキムチ鍋の素大さじ1を入れ、もみこみ、続いて1の白菜を入れ、さらに大さじ1の素を入れ、もみもみ。そのまま漬け込む感じで冷蔵庫へ入れておきます。
3.
ごま油を熱し、ねぎを炒め、香りが出たら豆板醤を炒めます。
4.
2を汁ごと加え、水気を飛ばす感じで炒め、鍋の素大さじ1を加え、最後に塩・こしょう・しょうゆで味を整えれば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/513623
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