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絶品☆ヨーグルトカスタードクリーム♪
by xxjujucookxx
そのままでも美味しい、さわやかな甘さのカスタードクリームができあがりました!
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで調整してください。
材料
(150g)
ヨーグルト(無糖)
150g
全卵
1個
砂糖
50g
小麦粉
20g
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作りたかったのに牛乳がなかったので、ヨーグルトで代用しました。
1.
卵と砂糖とヨーグルト大さじ1でよくまぜあわせます。
2.
こんなかんじです。
3.
2にふるった小麦粉をあわせ、
4.
ヨーグルトを沸騰させます。分離しますが気にせずに。
5.
3に4の熱々のヨーグルト1/3くらいをあわせ、すばやくまぜあわせます。
6.
4の残りのヨーグルトをもう一度強火にかけ、5を裏ごししながら混ぜ合わせ、炊き込んでいきます。
7.
真ん中がふつふつとし、クリームにつやがでてきたら、火をとめて、熱いうちに裏ごしします。
8.
こんな感じです。
9.
しぼり器にうつし、荒熱がとれたら冷蔵庫で1時間くらいひやしたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5136249
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