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キャベツたっぷり餃子
by hu_g33
一度作ったら市販の餃子は買えなくなりました☆ しっかりめの味付けなので、子供はいつもタレなしで食べてます☆
コツ、ポイント
味覇をお湯で溶いて入れることで、ムラなく味付けできます☆
材料
(50個)
豚ひき肉
300g
キャベツ
200g
ニラ
1束
卵
1個
味覇
小さじ2
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ2
塩
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
皮
50枚(大判だと40枚)
ごま油(焼く用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの餃子が作りたくて☆ 餡が余らないように、何度も作って分量を見直しました☆
1.
キャベツを微塵切り、ニラを小口切りにする。
2.
味覇をお湯で溶いておく。
3.
ボールに①と残りの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
4.
③を皮に包んでいく。
5.
〈焼き方〉 熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ、餃子を並べる。
6.
水100mlを入れ、蓋をして中火で蒸し焼きに。
7.
水分がほぼ無くなり、皮が透けてきたら、蓋を外してこんがり焼き目をつけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5136453
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