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切干大根と油揚げの煮物✩⡱
by kayokopon☆
惣菜売場に行けばあるけど、簡単に作れますよ(◍•◡•◍)♡♬ カルシウムに食物繊維、切干大根はスゴいんです。
コツ、ポイント
煮物の場合は、千切大根は風味がにげないようにさっと洗うだけでいいです。
材料
切干大根
20〜30g
油揚げ
1枚
人参
60g
しいたけ
3枚
油
大さじ1
★水
2カップ
★酒
大さじ2
★薄口醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★市販のだしの素
1袋(10g)
★とうがらし(輪切り)
0.3g(お好みで)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入れといて、忙しい朝にさっと一品いただくのもまた美味しい。
1.
千切大根はさっと水洗いしてすぐ水切りする。
2.
油揚げはお好みで熱湯をかけて油抜きします。私はしてないです(⊙︿⊙✿) 油揚げ、人参、しいたけ を細切りにする。
3.
鍋に油を入れて千切大根を炒め、油がなじんだら、人参、しいたけ、油揚げを入れてさらに炒め、★を入れる。
4.
やわらかくなるまで中火で煮含めたら完成 (*˘︶˘*).。.:*♡
https://cookpad.com/recipe/5136582
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