お手軽15分パスタ!!
キャベツとにんにくたっぷりでど~ぞ♪♪
具沢山なので、パスタは少なめにしています。
コツ、ポイント
より辛いものが好きな方は鷹の爪を足してください。
塩加減はお好みで調整してください。
えびのくさみ、汚れを白ワインと塩で取っておくのがポイントです!!
このレシピの生い立ち
具沢山のペペロンチーノが食べたかったので。
1.
むきえびには★の調味料をまぶしておき、5分おく。(えびのくさみと汚れを取るため)
出てきた水分、汚れをペーパーでふきとっておく。
鍋に湯をわかし、パスタを時間通りにゆでておく。
2.
みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、鷹の爪をフライパンに入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
その後えびをくわえる。
3.
スライスしたエリンギをさらに2に加え、エリンギに油がまわったらコンソメ、塩、黒こしょう、キャベツを入れ中火に。
キャベツがしんなりしたら火をとめる。
キャベツの水分が少ない場合はパスタの茹で汁を少し加える。
4.
フライパンの中に、茹であがったパスタを入れ、具材と麺をからめる。
お皿に盛り付けてできあがり。
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