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さわら(さごし)☆の竜田揚げ
by こひつじ母さん
白髪ねぎといっしょに♪ 身が柔らかく、子供さんにも食べやすい竜田揚げです☆
コツ、ポイント
小骨をとると小さい子供さんも安心して食べることが出来ます。 大人は、白髪ねぎでおいしさアップ。
材料
(3~4人分)
さわら(さごし)
1尾
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆すりおろししょうが(市販)
小さじ1
片栗粉
適宜
白ねぎ
たっぷり
このレシピの生い立ち
サバやさんまの竜田揚げも美味しいですが、さわらは身が柔らかく子供たちも食べやすそうかなということで。
1.
ボールに☆印を全てあわせておく。
2.
さわらを3枚におろし 気になる小骨を抜く。 一口大に切り分け、1に10分位つけておく。
3.
漬け込んださわらの水分を拭き取り、片栗粉をつける。
4.
170度の油で揚げる。(揚げすぎ注意)
5.
白髪ねぎを作る。 竜田揚げにのせて出来上がり!
6.
2010,6,12つくれぽ10人達成しました。みなさんどうもありがとうございました(´∀`●)
https://cookpad.com/recipe/513705
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