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丸ズッキーニの豚バラ巻きグリル
by Coo710
みずみずしい丸ズッキーニと豚バラ肉の相性は抜群! 見た目もかわいくてボリュームもあるのに簡単にできます(´ω`)
コツ、ポイント
フライパンで焼くと剥がれがちな豚バラ巻きも、オーブンなら安心♪ 普通のズッキーニなら、縦横1/4カットくらいにして巻くといいと思います。 ナスやパプリカも一緒に焼くと彩りも良くなりますね。 更に巻くのが面倒だったら、重ねて焼くだけでも♪
材料
(2人分)
丸ズッキーニ(φ10〜12cm)
1個
豚バラ肉薄切り
150g
塩・胡椒
適宜
にんにく(お好みで)
1片
小麦粉
適宜
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
家庭菜園でボンボンできるズッキーニを美味しく手軽に食べるために。
1.
丸ズッキーニはヘタとお尻を切り落として、くし形(1/12〜1/8)にカットします
2.
豚バラを広げて塩・胡椒をし、小麦粉を振ります。 この小麦粉が糊の役目になります。
3.
カットしておいたズッキーニを巻いていきます。 少し引き伸ばしながら巻くときれいにくっつきます。
4.
グラタン皿(またはオーブンシートを敷いた天板)の上に並べて、塩を振ります。 お好みでにんにくのスライスを散らしても。
5.
きれいな焼き色がつくように、全体に小麦粉を振ってオリーブオイルを垂らします。
6.
オーブンのグリル機能(またはオーブントースター)で15〜20分焼きます。
7.
途中焼き色がつきすぎるようなら、アルミホイルをかけて調整してください。
8.
グラタン皿ごと、または皿に盛り付けて、完成(´ω`)
https://cookpad.com/recipe/5137114
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