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HMで簡単☆ちょいリッチ感♪紅茶ケーキ☆
by ひまわり。chan
手軽に高級感♪おやつ・手土産にも☆香り高いパウンドケーキ♪
コツ、ポイント
焼き上がり時間はオーブンによって多少時間の違いが出ると思うので、竹串で焼けてるか確かめてね。 香り高く仕上げるためには、無塩バターが美味しいですが、 無塩バター→ココナッツオイルに代用ok[大さじ4] 無塩バター→サラダ油大さじ3でもOK
材料
ホットケーキミックス
100g
卵
2個
三温糖
大2
蜂蜜
大2
牛乳
大2
紅茶パック(アールグレー)
1パック
無塩バター
30g
■
11番 レシピ変バージョンも♪
このレシピの生い立ち
簡単でしっとり香り高いパウンドケーキが食べたくい。でも重いのも嫌なので、食後も軽くつい後引くケーキを目指して試行錯誤しました。
1.
牛乳と茶葉を合わせてレンチン20秒して、冷ましておく。抹茶パウダーに変更する時も、牛乳と混ぜておいてね。
2.
卵、砂糖、蜂蜜をもったりとするまで、良く混ぜる。ハンドミキサーで混ぜるとラクです。
3.
牛乳、茶葉、溶かしバターを入れて更に混ぜる
4.
オーブンを170度に予熱しておく。
5.
ゴムべらに変えて、HMを3〜4回に分けて底からすくいながら切るようにざっくりと馴染ませる。※練らないでね。
6.
型に入れたら、少し上から落とすように空気を抜く。予熱したオーブンで170度30分焼く
7.
冷めるまでラップに包んでおく。予熱が取れたらラップをしたまま冷蔵庫でよく冷やして食べると、味が馴染んで一層美味しいです。
8.
冷めてからカットすると切りやすいです。
9.
紅茶を入れず、ラム酒大1で香り高いプレーンも♪
10.
紅茶葉→抹茶パウダー大1に変えて♪抹茶ケーキにも♪
11.
2)のハンドミキサーなしで、混ぜるだけ。■バターから→サラダ油大さじ3に変えて作りました。
https://cookpad.com/recipe/5137431
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