夏にぴったりのさっぱりごはんです。みょうが好きにおすすめです。
このレシピの生い立ち
レシピ本をアレンジしました。
1.
ごぼうを大きめにささがきして、5〜6分水でアク抜きする
2.
みょうがは縦半分に切って、ななめぎりし、水に15分くらいさらす
3.
鍋にサラダ油を熱して、ごぼう、ひき肉を炒める。
4.
水1/2カップ、酒大さじ2、みりん、さとう各大さじ1.5、しょうゆ大さじ3.5で、味付けて、汁気がなくなるまでいためる。
5.
お好みでだしの素と味の素を、味を見て入れる。
6.
あたたかいご飯にまぜて、仕上げにみょうがと、しそをのせる。
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