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ほうれん草とハムのスペイン風オムレツ♡
by かなちゅ
栄養もバッチリ取れて、急なおもてなしにもピッタリ♡ と~っても簡単です(♡´∀`) ケチャップをかけてどうぞ・・・♡
コツ、ポイント
★ほうれん草はしっかり水気を絞ってください。★卵を2回にわけて入れることで、じっくり中まで火が通ります☆コーンを入れても美味しい♡
材料
(3.4人分)
卵(L玉)
4個(Mなら5個)
ほうれん草
150g
ハム
3枚
牛乳
大1
バター
大1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昔雑誌で、スペイン風オムレツの焼き方のコツを知りました。それ以来ず~っとこの作り方で、色々具を変えて楽しんでいます☆
1.
ほうれん草はサッっと塩茹でにし、冷水にさらす。しっかり水を切って、2cmの長さに切る。 ハムは細めに切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を炒めて、軽く塩コショウして下味をつける。ハムも投入♫
3.
ボウルに卵を割りほぐし、②と、牛乳、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
4.
小さめのフライパンにバターをひき、③の半量を入れて、お箸で混ぜながら半熟状態にする。(我が家は直径18cmのフライパン使用)
5.
残りの③を流し込み、全体をよく混ぜる。(回りから中心に向かうように)
6.
蓋をして、弱火でじっくり火を通す。
7.
ひっくり返してもう片面も焼く。再度蓋をして、弱火で1~2分焼いたら出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/513790
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