冷凍もできて、夏野菜たっぷり食べられるように作りました。
コツ、ポイント
炒めすぎるとズッキーニのシャキシャキがなくなっちゃうので、サッと炒めて、食感を楽しめるように。
このレシピの生い立ち
夏野菜でおかずが作りたくて。
1.
茄子は縦半分に切り、1センチ程に切り、水にさらして、アク抜きします。
4.
フライパンにごま油をひき、ズッキーニと茄子を中火で炒める。
5.
少ししんなりしてきたら、★を入れて、水分がなくなるまで炒める。
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