おつまみにはもちろん、なぜかごはんも欲しくなる芋です。うま!ってなります。
コツ、ポイント
枝豆は、冷凍のむき豆を使っています。なくても良いですが、あると彩りと食感が格段にアップします!!
明太子は最後にざっくり混ぜた方が、明太子感が残っておいしいです。
このレシピの生い立ち
明太子が食べたくて仕方なかったので作りました。
1.
ジャガイモの皮をむいて、五ミリぐらいの厚さに切る。
2.
ジャガイモと枝豆をタッパーに入れて、ラップをして500Wで2分加熱、裏返してさらに1分加熱する。柔らかくなったらOK。
3.
あらく潰して、砂糖、塩コショウ、マヨネーズ、を混ぜる。最後に明太子を入れてあらく混ぜる。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5138015
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.