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豚肉と夏野菜の味噌炒め
by クローバー!
旬な茄子とピーマンを赤味噌ベースの甘辛いタレで炒めたご飯に合う一品です
コツ、ポイント
ピリ辛が好きな方はキムチの素をたすと美味しくなります!
材料
(4人分)
豚こま切れ
200㌘
茄子
2本~3本
ピーマン
4個
赤味噌
大さじ2
おろしニンニク
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供が赤味噌が好きなのでよく作ってます
1.
茄子ピーマンを食べやすい大きさに切ります
2.
フライパンで豚肉を炒めます
3.
肉の色がかわったら野菜を入れて炒めます
4.
かるく炒めたらふたをして蒸し焼きにします
5.
赤味噌、おろしニンニク、砂糖、醤油、ごま油を合わせておきます
6.
炒めた肉、野菜に合わせ調味料を入れて炒めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5138556
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