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どこかで見た方法の覚書です。 ●圧力鍋、炊飯器での炊きあがりの違い 圧力鍋・・・もっちり、しっとり、ぷちぷち(炊き上がりはベタッとしたようでも、時間が経つと水分が馴染む) 炊飯器・・・ふっくら、しっかり(白米の炊きあがりとあまり変わらない)