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甘酢あん肉団子inお弁当
by す~りん
料理教室で教えてもらった甘酢あんです。肉団子は自分好みの感じに改良を重ね、このレシピに落ち着きました。
コツ、ポイント
中学生のお弁当に入れたので大きめで作りましたが、15個くらいに小さく作るとお弁当用には良かったかもしれません。お好みの大きさに調節してください。
材料
(2〜3人分(8〜10個))
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
小麦粉
大さじ1.5
生姜(チューブ)
3cmくらい
☆ケチャップ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ3
☆水
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも夕飯に作っている肉団子をお弁当にも入れてみました。
1.
ボールに豚ひき肉、卵、生姜、小麦粉、みじん切りにした玉ねぎを入れ混ぜる。(大さじスプーンで混ぜてください。)
2.
タネを8〜10個に丸め、180度で優しく転がしながら揚げる。
3.
バットに上げて冷ます。
4.
☆の材料を小鍋に全て入れ、中火でかき混ぜながら煮立たせる。火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再び火にかけ、かき混ぜる。
5.
お弁当に入れる際はあんが冷めてから肉団子に絡める。(すぐに食べる場合は肉団子もあんも温かいうちに絡める。)
6.
夕飯に作るサイズと同じ大きめに作ったので3つしか入りませんでした(^_^;)
https://cookpad.com/recipe/5138835
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