サバきらいなんですけど、味噌で煮ると食べられるんです・・・
1.
サバは、沸騰したお湯にさっとくぐらせます。(霜降りします)この作業で、サバの余計な油と臭みがだいぶ取れます。
2.
鍋にみその半量と、生姜、他の調味料を入れ、沸騰したらサバを入れます。
4.
残りのみそ半分を入れて、5分煮ます。(みそ煮は完成。火を止めて時間をおくと、味がなじみます。)
5.
鍋の空いているところに、しし唐を入れて、ちょっと煮たら、付け合せにして下さい。
6.
お皿にレタスをしいて、サバとしし唐を盛り付ければ完成です♪
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