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めんつゆで簡単♥おかひじきのおひたし
by 野菜ソムリエmiwa
【2018.11.23話題のレシピ入り】シャキシャキした歯応えがクセになります♡超簡単、シンプルな、美味しい食べ方です!
コツ、ポイント
おかひじきには少しアクがありますので、塩茹でしてアク抜きをします。 シャキシャキ感を残すため、茹で過ぎには注意してくださいね。
材料
(2人分)
おかひじき
1パック(80g位)
かつおぶし
1パック
めんつゆ
小1
このレシピの生い立ち
陸の海草と呼ばれる「おかひじき」。クセがなく、栄養満点の野菜です。サラダや味噌汁など、色々使えますが、この食べ方が一番好きです♡
1.
おかひじきはこんな野菜です。これで80g位。
2.
おかひじきを洗って、沸騰したお湯(1ℓ)に塩(大1)加え、1分半ほど茹でます。
3.
茹で上がったらすぐに冷水にとり、冷めたら水気を絞ります。
4.
3~4cmの長さに切り、かつおぶし、めんつゆでよく和えます。
5.
2018.8.6「おかひじき」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます!!
6.
2018.11.23話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5138949
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