文字サイズ:
小
中
大
印刷する
暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★
by ♡♡なるみん♡♡
鶏肉の出汁がうまいッ!氷を浮かべて暑い夏に冷たい山形の肉そばをどうぞ♪簡単なのにあっという間に完食しちゃいます♪
コツ、ポイント
山形では良い出汁が出るように親鳥を使いますが、鶏もも肉でも大丈夫です♪子どもも柔らかいから食べやすかったみたいです♪ めんつゆはお好みの物を使って下さいね♪ 氷を浮かべるので少し濃いめに作ってます!
材料
(3食分)
水
1000ml
めんつゆ(今回は追いがつおつゆの素2倍濃縮を使用)
250ml
砂糖
大さじ1
酒
50ml
そば
300g
ねぎ
1本
鶏もも肉
300g
氷
適量
このレシピの生い立ち
暑い夏に久しぶりに山形の肉そばが食べたいー!!っということで作って見ました♪
1.
鶏肉をそぎ切り、もしくは一口に切ります
2.
鍋に分量の水を入れ沸騰したところに①のお肉をいれ、あくと油をとります
3.
砂糖・お酒・めんつゆをいれて再沸騰したらお肉は取りだし、つゆは冷蔵庫で冷やします
4.
ねぎを小口切りにします
5.
麺を茹でて水で冷やします
6.
器に麺・つゆ・お肉・刻んだねぎ・氷を盛り付けて完成☆★
https://cookpad.com/recipe/5139073
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.