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温かい☆鮭のミルクスープ!激うまっ
by セロリ0412
鮭のミルクスープです^^ 東北では石狩スープ・石狩鍋ですね♪ 寒い冬にあったか~い ミルク仕立ての味噌スープ、ほっとしますよ!
コツ、ポイント
初めから牛乳を入れてしまうと吹きこぼれてしまうので、お水で野菜に火が通るまで煮込みます。 味噌は合わせ味噌が一番おいしくできました。
材料
鮭
2切れ
じゃがいも
小6個
玉ねぎ
1玉
にんじん
1本
お水
適量
牛乳
700ml
だしの素
1袋
合わせ味噌
大さじ3
このレシピの生い立ち
北海道出身の母がよく作ってくれました。 このスープを飲むとホッとします。 ミルクと味噌の組み合わせがクリーミーでご飯にも合って 大好き一品です♪
1.
今回は新じゃがだったので皮ごと使用しました!
2.
鮭はよく洗って一口大にカットしておきます。
3.
お鍋に野菜を入れて 煮込み用のお水をヒタヒタに入れます
4.
野菜に火が通ったら鮭を入れて鮭にも火を通します。
5.
牛乳を入れるのでお水を約500ml残して残りは捨てます。そこに牛乳を700ml入れて温めます。
6.
だしの素・味噌を入れて煮込みます。 味をみて味噌を追加してもいいですよ。
7.
完成です!
8.
白子を入れてもおいしかったです♪
https://cookpad.com/recipe/513910
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