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キノコのマリネ
by poyosan
少しニンニクの聞いたマリネです。
コツ、ポイント
ニンニクを炒める時に焦げないように気をつけてください。 調味料を入れて、沸騰させているときに味を見て、甘めがよければ砂糖をたしてください。お酢が苦手な人は、沸騰時間を長くして酢を飛ばしてください。 ニンニクが苦手な人は抜いても大丈夫です。
材料
ぶなしめじ
1株
えのき
1株
エリンギ
1パック(2本~3本)
オリーブオイル
適量
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
酢
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
鶏ガラスープの素
少量
このレシピの生い立ち
夫のお弁当のサラダにのせるマリネが欲しくて作りました。
1.
キノコは食べやすいように切る。 ニンニクをみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。
3.
香りがたったら、キノコを全部いれ、しんなりするまで炒める。
4.
調味料類を全部いれ、沸騰させる。
5.
タッパーにうつして、よく冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5139606
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