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鶏手羽元のピリ辛☆トマト煮
by ☆★たまにゃん★☆
トマトの栄養と鶏の旨味が詰まったソースでペロッと食べれるメインおかずになりました☆
コツ、ポイント
骨付きのお肉の方が旨味が出ます☆食べづらさが気になる場合は、皮付きのお肉を使って下さい。
材料
(2人分)
鶏手羽元
8〜10本
ホールトマト缶
1缶
玉ねぎ
1/4個
刻みニンニク
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
コンソメ
1粒
オリーブオイル
小さじ1
鷹の爪
6個くらい
このレシピの生い立ち
鶏手羽元がお安く手に入ったのでヘルシーなものを作りたく考えました☆
1.
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル小さじ1と一緒に飴色になるまで炒める。
2.
ホールトマト缶と刻みニンニク、塩、胡椒、コンソメ、鷹の爪を全て入れ弱火で10分ほど煮込む。
3.
ソースをいったん火からおろし、別のフライパンで油を引かずに手羽元を転がしながら焦げ目が付くまで焼く。
4.
ソースに焼いた手羽元を入れ、10分程弱火で煮込んだら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/5139646
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