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超簡単!美肌!認知症予防!たらこアスパラ
by 速水ユウ
たらこは知る人ぞ知る美肌、認知症予防食材!ビタミンEたっぷりで更年期にもいいし、コリンが神経伝達物質を作り脳にもいいです
コツ、ポイント
・たらこは半生くらいで仕上げると美味しいです。
材料
アスパラガス(中)
7本(100g)
たらこ(切子)
50g
■
A
にんにく(スライス)
1片
オリーブ油(サラダ油)
小さじ1
このレシピの生い立ち
調理師母レシピ参考改変! 介護・育児コラム・料理コラム等書いています! https://yu-hayami.site/
1.
アスパラガスは根元5cm程度はピーラーで皮をむく
2.
1を3~4等分に斜め切りする
3.
2を茎の根元の方から先にゆで、約1分後に先端の方もゆで、(トータルで4,5分ゆでる)ざるにあげ、水を切る
4.
フライパンにAを入れてから弱火で加熱し、ニンニクが色づいてきたら3を入れる
5.
続いてすぐにつぶしたたらこを入れ、軽く炒める
https://cookpad.com/recipe/5139675
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