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根三つ葉のお浸し、海苔ソースかけ
by Dr仁平
根三つ葉のお浸しに、お手軽な海苔ソースをかけています。海苔の風味が楽しめます。
コツ、ポイント
海苔は多めかなと思うくらい使っても、嵩が減ります。 残った海苔ソースは、お湯で薄めて、簡単なお吸いものになります。
材料
(4人分)
根三つ葉
2束
焼きのり
1枚
4倍濃縮めんつゆ
20ml
水
60ml
このレシピの生い立ち
焼き海苔がたくさんあったので、お浸しのソースに使ってみました。
1.
めんつゆを水で薄め、小鍋に入れ沸騰させる。焼き海苔を手でちぎったものを入れ、1分間煮て、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
根三つ葉は、根を落として水洗い。1分間茹で、冷水に取り、水気を搾り、冷やしておく。
3.
根三つ葉を長さ4cmに切り、器に盛り付け、海苔ソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/513975
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