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ゆず大根
by Hplus
御節の一品にも重宝しますよ♥ 普段の一品にも(๑˘◡˘๑) 大根を沢山いただいたので大量消費作戦です。 実は上品な味!
コツ、ポイント
私は一晩くらい置いて食べるのが好きです。 お好みでもう少し置く方がよいかもわかりません。 自分の覚え書き用です。
材料
柚
1個
大根
1本(1キロ程度)
☆砂糖
180グラム
☆酢(米酢)
80CC
☆塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
今の時期沢山大根をいただくので美味しく普段と違った食べ方で食べたいと思いおばさんに聞きました。
1.
大根は1~2ミリ程度の銀杏切り(半月の半分)にします。
2.
柚の皮を千切りにします。千切りは1/4個程度でよいと思います。(お好みで)
3.
☆の材料と柚の絞り汁を混ぜます。
4.
1,2,3をすべて混ぜて水があがってきたら食べられます。
https://cookpad.com/recipe/513977
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