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押し麦トマトリゾット
by guracham
簡単でリッチな味わい。粉チーズをたっぷりかけてください。
材料
(2人分)
押し麦
90g
刻みにんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
コンソメ
1/2個
刻みオリーブ
35g
枝豆
45g
ソーセージ
2本
トマト缶
1つ
水
500cc
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
粉チーズ、ローズマリー(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
あまった押し麦で何か作ろうと考えました。
1.
オリーブオイルでニンニクを炒める
2.
玉ねぎを投入して炒める
3.
水とコンソメを入れ、蓋をして煮立たせる
4.
オリーブ、枝豆、ソーセージを入れる
5.
トマト缶を入れる
6.
塩コショウで味をみる
7.
押し麦をそのまま投入し、蓋をして弱火で20分程度煮る(麦の様子を見て適宜水分量や火加減を調節する)
8.
麦が透明になったら完成。皿に盛りチーズやローズマリー等をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5140537
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