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手作りジンジャーエールに!生姜ジャム
by みのり食堂◯
炭酸で割ってジンジャーエール、ホットワインやチャイとして、生姜焼きやカレーにも使えます!
コツ、ポイント
ピンクペッパーをいれると彩りもかわいくなります。上白糖やグラニュー糖で作るとはっきりとした甘さとになります。
材料
しょうが
100g正味
てんさい糖
100g
はちみつ
大さじ2〜
シナモン
1本
ペッパー
約10粒
鷹の爪
1/2本
クローブ
5粒
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
体に優しいジンジャーエールが飲みたくて、甜菜糖で作ってみました。
1.
しょうがは皮をむいてすりおろす。またはフードプロセッサーに入れる。
2.
汁ごと鍋に入れ、甜菜糖とはちみつ、スパイスをいれて火にかける。
https://cookpad.com/recipe/5140671
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