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サラダ油でもサクサク☆型抜きクッキー
by 裕ママ
サラダ油で、サクサクな型抜きクッキーができました♪ 泡立て器を使わなくても生地ができちゃいます! 甘さ控えめ、さっぱり味です。
コツ、ポイント
マーガリンやバターで作る生地より、型抜きする時くっつかないので、型に粉をつけなくても大丈夫です。でも、複雑な型を使う時は少しつけた方がいいかも。 生地自体はやわらかめなので、扱いに注意してくださいね。
材料
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
1g(小さじ1/4くらい)
サラダ油
40g
砂糖
40g
卵
1/2個分(30g)
このレシピの生い立ち
週に何度も焼くクッキー。でも、マーガリンの消費が多いので、サラダ油を使って美味しくできないかなぁ…と思って色々試作しました。
1.
薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜておきます。
2.
別のボウルにサラダ油と砂糖を入れ、ゴムベラでグルグル混ぜます。卵も加えてよく混ぜ、1の粉を入れたら、サックリ混ぜ合わせます。
3.
ポロポロな状態で、大きめのラップで包みます。ラップの上から少し揉んでなじませたら、生地の出来上がり。
4.
後は好きな形に型抜きして、予熱した170度のオーブンで15~20分焼くだけです。
5.
こんな型でもきれいにできました♪
6.
4/5色粉を使っていちごを作ってみました♪ 薄力粉10gをミルメークにしていちごの風味を出してみましたよ。
7.
2009.11/7。 半量で3色作り、かわいいクッキーを作ってみました♡ 余った生地はマーブルにして好きな形に。
https://cookpad.com/recipe/514073
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