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キウイのポテトサラダ
by ankotetu
熟したらないキウイを、うっかり切って、酸っぱかったのでポテトと和えてしまいました。
コツ、ポイント
キウイを使いましたが、他の果物でも。
材料
(小皿2人分)
キウイ(今回ゴールドキウイ)
1個
ジャガイモ(大)
1個
マヨネーズ
大1弱
塩
少々
このレシピの生い立ち
本当は、歯の治療後、リンゴが食べたかったのですが、硬く怖くて、ポテトサラダに細かく切って使う予定が、キウイがお安く、たまたま熟し足らなかったので。
1.
ジャガイモの皮を剥き、小口大に切って茹でます。
2.
竹串で少し刺してみて、お好みの柔らかさまで。
3.
硬めのキウイを剥き、小口大に切ります。ジャガイモと和えるので、お好みの切り方で。
4.
塩とマヨネーズで和えて出来上がりです。
5.
ももちゃんのれしぴさんは、マッシュポテトにキウイを和えてくれました、有難う〜
https://cookpad.com/recipe/5141238
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